PUNAHERUKKACHUTNEY

Punaherukkachutney on samaan aikaan makea ja kirpeä sekä ihanan mausteinen hilloke. Tarjoile chutneytä esimerkiksi intialaisten ruokien tai grilliaterioiden lisukkeena.

Ainekset:

5dlpunaherukoita
1punasipuli
2valkosipulinkynttä
0,5rkltuoretta inkivääriä raastettuna
1dlsokeria
0,5dlpunaviinietikkaa
0,5tlsinapinsiemeniä
0,5tljauhettua juustokuminaa
0,5tljauhettua korianteria
0,5tljauhettua tai rouhittua chiliä
0,5tlsuolaa
0,3tlmustapippuria
1kanelitanko
1tähtianis

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Tarjoa punaherukkachutneyta esimerkiksi näiden ruokien kanssa:

TOFU-KUKKAKAALIKORMA

Tofu-kukkakaalikorma on Kasviskapinan supermaukas versio intialaisesta klassikkoruoasta. Itse tehtyä kormatahnaa varten tarvitset useaa eri maustetta, mutta lopputulos palkitsee moniulotteisella aromillaan.

reseptit pääruoka

ALOO KEEMA

Aloo keema eli pakistanilainen peruna-lihacurry valmistuu vegaanisena käyttämällä soijarouhetta. Tässä reseptissä on pitkä maustelista, mutta ruoka on kuitenkin helppotekoinen ja superherkullinen.

reseptit pääruoka

LANTTU-KIKHERNECURRY

Lanttu-kikhernecurry osoittaa, että lanttu toimii loistavasti myös aasialaisten makujen kanssa. Maukas curry tarjoillaan jogurttipohjaisen porkkanaraidan kanssa. Lisukkeeksi sopii keitetty riisi, kaura tai niiden sekoitus.

reseptit pääruoka