VINKIT VEGAANI­SEEN JOULUUN

Eka joulu vegaanina? Tai ehkä ruokapöytään on tulossa ensimmäistä kertaa vegaani… Kokosimme tähän artikkeliin muutamia hyviä vinkkejä, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun joulu lähestyy ja on päättänyt siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon tai haluaa huomioida vegaanivieraan.

Joulu on täynnä ruokia, joita olemme perinteisesti tottuneet nauttimaan. Kinkut, laatikot ja leivonnaiset kuuluvat yleensä juhlapöytään ja saattaakin mietityttää, miten ne korvataan kasvipohjaisesti. Samoin päänvaivaa voivat aiheuttaa juomat ja ehkä lahjatkin. Mutta hätä ei ole tämän näköinen, alta löytyy muutamia vinkkejä ja herkullisia ruokaideoita, jotka auttavat selviytymään joulusta vegaanina (tai kun joulupöytään on sellainen ensimmäistä kertaa tulossa)

vinkit vegaaniseen jouluun

Näin selviät ensimmäisestä joulusta vegaanina

  • Suunnittele syömiset ennakkoon. Aloita joulun valmistelut suunnittelemalla etukäteen, mitä ruokia haluat valmistaa. Googleta perinteisten jouluruokien vegaaniset versiot ja varmista, että kaikki tarvittavat raaka-aineet ovat valmiina. Jos pöydässä on sekaaneja ja vegaaneja, on fiksua tehdä esimerkiksi laatikot kasvipohjaisina, jolloin ne maistuvat kaikille.
  • Kokeile uusia herkkuja ja luo uusia perinteitä. Miettikää perheen kesken, mitä kaikkea joulupöytään halutaan. Onko kinkku pakollinen jouluruoka vai maisteltaisiinko porukalla tänä jouluna vegevaihtoehtoa? Eikä kannata liioitella, hävikkiä on syytä vältellä myös joulunpyhinä.
  • Valitse valmista. Kaupoissa on runsas valikoima myös valmiita vegaanisia jouluruokia, kuten seitankinkkuja, laatikoita, rosollia ja piparkakkuja. Myös suklaita ja muita herkkuja löytyy vaikka kuinka! Esimerkiksi vanhat kunnon Wiener nougatit ja Tonttu-konvehdit ovat vegaanisia. Joulutortut valmistuvat näppärästi lehtitaikinasta eikä niitä tarvitse voidella millään. Tuotteita voi selailla vegaanituotteet-sivustolta.
  • Vegaaninen viini. Myös juomissa voi olla epävegaanisia aineksia: viinit on saatettu kirkastaa eläinperäisillä aineksilla, oluet saattavat sisältää esimerkiksi maitoa tai hunajaa, glögikin on mahdollisesti makeutettu hunajalla. Alkossa on vegaaniset juomat merkitty selvästi hyllyn reunaan, henkilökunnalta voi myös kysyä apua.
  • Valmistaudu vastaamaan kysymyksiin. Kannattaa käyttää tilaisuus jakaa tietoa ja innostaa muita vegaanisiin vaihtoehtoihin. Mutta jos ruokavalinnoista puhuminen joulupöydässä tuntuu vaikealta, sopikaa jo etukäteen, että ne keskustelut jätetään toiseen hetkeen ja annetaan jokaiselle ruokarauha.
  • Ei villaa vegaanille. Jos olet ostamassa joululahjaa vegaanille, niin muista hänelle tärkeä aate myös lahjaostoksilla. Älä siis osta vegaanille villasukkia, eläinperäisiä ruokia tai esimerkiksi epävegaanisia kynttilöitä.
  • Muista nauttia! Joulu on ennen kaikkea ihanaa rauhoittumisen ja läheisten kanssa olemisen aikaa.Joulun mauista ja tunnelmasta on loppujen lopuksi hyvin helppoa nauttia täysin kasvipohjaisesti.

Kokeile esimerkiksi näitä joulureseptejä:

tofukalkkuna

TOFU­KALKKUNA

Tofukalkkuna on uusi joulupöydän tähti! Herkullinen paisti valmistuu tofusta ja perunasta, “nahka” riisipaperista. Tofukalkkuna maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin.

reseptitpääruoka
seitankinkku

SEITAN­KINKKU JOULU­PÖYTÄÄN

Seitankinkku eli vegaaninen joulukinkku löytyy jouluna yhä useammasta ruokapöydästä. Nappaa tästä se ihan paras ja mehevin resepti jouluseitaniin ja maukkaaseen kastikkeeseen.

reseptitpääruoka
tofukinkku

TOFU­KINKKU SINAPPI­HUNNULLA

Tofukinkku on joulupöydän kasvipohjainen kunkku! Herkullisen savuisa vegaaninen joulukinkku on helppo valmistaa, mutta varaa kokkaamiselle tarpeeksi aikaa.

reseptitpääruoka
porkkanalaatikko

PORKKANA­LAATIKKO

Porkkanalaatikko on monien suosikkilaatikko! Perinteinen riisipuuropohjainen laatikko on helppo valmistaa ja onnistuu täydellisesti myös täysin kasvipohjaisesti.

reseptitlisukkeet
lanttulaatikko

LANTTU­LAATIKKO

Lanttulaatikko on joulupöydän perinteikkäimpiä ruokia. Herkullisin lanttuloora valmistuu itse tekemällä eikä eläinperäisiä raaka-aineita tarvita ollenkaan.

reseptitlisukkeet
punajuurivuoka

PUNAJUURI­VUOKA

Punajuurivuoka on joulupöydän väripilkku! Herkullisessa vuuassa maistuvat pekaanipähkinät ja vegaaninen sinihomejuusto. Santsaustakuu!

reseptitlisukkeet
punakaalicoleslaw

PUNA­KAALI­COLE­SLAW

Punakaalicoleslaw on amerikkalaisen kaalisalaatin hehkuvan värinen versio, joka saa makua omenasta ja piparjuuresta. Herkullinen salaatti sopii hyvin niin joulupöytään kuin grilliruokienkin kaveriksi.

reseptitsalaatit
hasselbackan rosolli

HASSEL­BACKAN ROSOLLI

Tänä vuonna rosollilla on uudet vaatteet! Hasselbackan rosolli on hauska rosolli-inspiroitunut juureslisuke, joka sopii hyvin joulunpyhien ruokapöytään.

reseptitlisukkeet
punajuurisalaatti

PUNAJUURI­SALAATTI

Punajuurisalaatti on klassikko, joka löytyy monista joulupöydistä. Se on helppo tehdä itse ja maku voittaa valmisversiot mennen tullen.

reseptitsalaatit
lasimestarin tofu

LASI­MESTARIN TOFU

Lasimestarin tofu on vegaaninen versio joulupöydän klassikosta. Perinteinen etikkaliemi kohtaa purkissa savutofun, porkkanan ja punasipulin – lopputulos on hurmaava!

reseptitsäilöntä
punasipulihilloke

PUNA­SIPULI­HILLOKE

Punasipulihilloke on ihastuttava lisuke joulupöytään ja maistuu myös leivän päällä, grilliruokien kanssa tai hampurilaisen välissä. Helppo ja mausteinen hilloke on myös oivallinen ruokalahja.

reseptitsäilöntä
porkkala carpaccio

PORKKA­LA CARPAC­CIO

Porkkala carpaccio on näyttävä ja herkullinen alkuruoka vaikkapa joulun pyhiksi. Perinteisestä carpacciosta poiketen tämä ruoka on täysin kasvipohjainen.

reseptitalkuruoat
porkkalatahna

PORKKALA­TAHNA

Porkkalatahna maistuu blinien, ruisnappien tai saaristolaisleivän kanssa nautittuna. Tillillä ja sitruunalla maustettu tahna on joulupöydän suosikki!

reseptitalkuruoat
vorotahna

VORO­TAHNA

Vorotahna eli vegaaninen savuporotahna on herkullinen lisä juhlapöytään. Se maistuu suolaisten joulutorttujen, ruislastujen tai saaristolaisleivän päällä.

reseptitalkuruoat
mätidippi

MÄTIDIPPI VEGAANI­SESTI

Mätidippi on joulupöydän must! Se valmistuu näppärästi ja superherkullisesti myös täysin kasvipohjaisesti merilevämätiä käyttämällä. Tarjoile hurmaava mätidippi sipsien kera, suosio on taattu!

reseptitalkuruoatkastikkeet
CHAVRE-viikunatortut

CHAVRE-VIIKUNA­TORTUT

Chavre-viikunatortut ovat joulunalusajan hitti! Makean ja suolaisen yhdistelmä on tunnetusti voittamaton ja näissä tortuissa maistuu klassikkopari: viikunahillo ja kasvipohjainen “vuohenjuusto”.

reseptitmakeat leivonnaiset
riisipiirakat, karjalanpiirakat

RIISI­PIIRAKAT

Riisipiirakat eli karjalanpiirakat eivät pahemmin esittelyjä kaipaa. Perinteiset riisipuurotäytteiset piirakat ovat yksi suomalaisten lempparileipomuksista, joilla on myös etuoikeutettu paikka useimmissa joulupöydissä ja muissa juhlallisuuksissa. 

reseptitsuolaiset leivonnaiset
raparperiglögi

RAPARPERI­GLÖGI

Raparperiglögi tuo totisesti kesän talven keskelle – juomassa yhdistyy kesäinen raparperi ja jouluiset mausteet. Tee kerralla isompi satsi ja anna osa lahjaksi, tähän juomaan ihastuu jokainen.

reseptitjuomat
joulumimosa

JOULU­MIMOSA

Joulumimosa on ihana ja todella helppotekoinen tervetuliaismalja tai aperitiivi. Se saa värinsä karpalomehusta ja juhla-asukseen rosmariinia ja kokonaisia karpaloita.

reseptitjuomat
piparitaikinajäätelö

PIPARI­TAIKINA­JÄÄTELÖ

Piparitaikinajäätelö on just sulle, joka rakastat syödä raakaa piparitaikinaa. Helppo jouluinen jäätelö valmistuu vain muutamasta aineksesta ilman jäätelökonetta.

reseptitjälkiruoat
luumurahka

LUUMU­RAHKA

Luumurahka on raikas ja kepeä jälkiruoka jouluun. Se onnistuu erinomaisesti ilman eläinperäisiä aineksia. Juhlan kunniaksi luumurahka koristellaan piparkakuilla.

reseptitjälkiruoat
joulupiparit

JOULUPIPARIT

Joulupiparit ja niiden leipominen ovat tärkeä osa monien jouluperinteitä. Herkullisen mausteiset piparkakut onnistuvat hyvin myös vegaanisina. Tällä reseptillä onnistut varmasti.

reseptitmakeat leivonnaiset
artikkelit
jouluveganismi

♥ seuraa Kasviskapinaa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!

∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #kasviskapina ja @kasviskapina, niin löydämme luomuksesi! ∴

EtusivulleKaikki artikkelit