Eka joulu vegaanina? Tai ehkä ruokapöytään on tulossa ensimmäistä kertaa vegaani… Kokosimme tähän artikkeliin muutamia hyviä vinkkejä, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun joulu lähestyy ja on päättänyt siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon tai haluaa huomioida vegaanivieraan.
Joulu on täynnä ruokia, joita olemme perinteisesti tottuneet nauttimaan. Kinkut, laatikot ja leivonnaiset kuuluvat yleensä juhlapöytään ja saattaakin mietityttää, miten ne korvataan kasvipohjaisesti. Samoin päänvaivaa voivat aiheuttaa juomat ja ehkä lahjatkin. Mutta hätä ei ole tämän näköinen, alta löytyy muutamia vinkkejä ja herkullisia ruokaideoita, jotka auttavat selviytymään joulusta vegaanina (tai kun joulupöytään on sellainen ensimmäistä kertaa tulossa)
Näin selviät ensimmäisestä joulusta vegaanina
- Suunnittele syömiset ennakkoon. Aloita joulun valmistelut suunnittelemalla etukäteen, mitä ruokia haluat valmistaa. Googleta perinteisten jouluruokien vegaaniset versiot ja varmista, että kaikki tarvittavat raaka-aineet ovat valmiina. Jos pöydässä on sekaaneja ja vegaaneja, on fiksua tehdä esimerkiksi laatikot kasvipohjaisina, jolloin ne maistuvat kaikille.
- Kokeile uusia herkkuja ja luo uusia perinteitä. Miettikää perheen kesken, mitä kaikkea joulupöytään halutaan. Onko kinkku pakollinen jouluruoka vai maisteltaisiinko porukalla tänä jouluna vegevaihtoehtoa? Eikä kannata liioitella, hävikkiä on syytä vältellä myös joulunpyhinä.
- Valitse valmista. Kaupoissa on runsas valikoima myös valmiita vegaanisia jouluruokia, kuten seitankinkkuja, laatikoita, rosollia ja piparkakkuja. Myös suklaita ja muita herkkuja löytyy vaikka kuinka! Esimerkiksi vanhat kunnon Wiener nougatit ja Tonttu-konvehdit ovat vegaanisia. Joulutortut valmistuvat näppärästi lehtitaikinasta eikä niitä tarvitse voidella millään. Tuotteita voi selailla vegaanituotteet-sivustolta.
- Vegaaninen viini. Myös juomissa voi olla epävegaanisia aineksia: viinit on saatettu kirkastaa eläinperäisillä aineksilla, oluet saattavat sisältää esimerkiksi maitoa tai hunajaa, glögikin on mahdollisesti makeutettu hunajalla. Alkossa on vegaaniset juomat merkitty selvästi hyllyn reunaan, henkilökunnalta voi myös kysyä apua.
- Valmistaudu vastaamaan kysymyksiin. Kannattaa käyttää tilaisuus jakaa tietoa ja innostaa muita vegaanisiin vaihtoehtoihin. Mutta jos ruokavalinnoista puhuminen joulupöydässä tuntuu vaikealta, sopikaa jo etukäteen, että ne keskustelut jätetään toiseen hetkeen ja annetaan jokaiselle ruokarauha.
- Ei villaa vegaanille. Jos olet ostamassa joululahjaa vegaanille, niin muista hänelle tärkeä aate myös lahjaostoksilla. Älä siis osta vegaanille villasukkia, eläinperäisiä ruokia tai esimerkiksi epävegaanisia kynttilöitä.
- Muista nauttia! Joulu on ennen kaikkea ihanaa rauhoittumisen ja läheisten kanssa olemisen aikaa.Joulun mauista ja tunnelmasta on loppujen lopuksi hyvin helppoa nauttia täysin kasvipohjaisesti.
Kokeile esimerkiksi näitä joulureseptejä:
