Bataattilaatikko tuo joulupöytään pehmeää makeutta ja modernia twistiä perinteisten laatikoiden rinnalle. Kasvipohjainen kerma, lämmin mausteseos ja kauniisti paistunut rapea pinta tekevät tästä vegaanisesta joululaatikosta sekä näyttävän että herkullisen vaihtoehdon.

Kaurapiirakka on karjalanpiirakan rustiikkinen lähisukulainen, perinneherkun entistä kotimaisempi versio. Nämä herkulliset, mehevät ja rapeakuoriset piirakat leivotaan samalla tavalla kuin riisipiirakatkin ja ne sopivat mainiosti esimerkiksi jouluaterialle munattoman voin kanssa tarjoiltuna.

Munaton voi valmistuu vain kolmesta pääraaka-aineesta nopeasti sekoittamalla. Tämä vegaaninen munavoi on täydellinen levite piirakoille, ja kala namak -suola antaa sille tutun, aromaattisen syvyyden ilman kananmunaa.

Mitä jos tänä jouluna tekisitkin puuron riisin sijaan kotimaisesta kaurasta? Kaurasuurimoista keitelty joulupuuro on herkullista, kotoista ja helppoa valmistaa. Tarjoile kaurasuurimopuuro perinteiseen tapaan kanelisokerin kanssa!

Hot honey -glaseerattu tofu on tämän joulun trendikkäin ruoka ja täydellinen vaihtoehto perinteiselle kinkulle. Makean tulinen kuorrute tekee tästä tahmeasta, mutta rapeakuorisesta ja näyttävästä joulupöydän pääruoasta ihanan ylellisen.

Helppo porkkala syntyy ilman suolakuorta ja vain muutamasta aineksesta. Yön yli marinointi antaa porkkanalle kylmäsavulohta muistuttavan maun, joka toimii ihanasti joulun saaristolaisleivällä, alkupaloissa ja juhlapöydän lisukkeena.

Suloiset suolakurkkutortut ovat mukava suolainen vastapari joulun makeammille leivonnaisille. Rapean torttutaikinan sisällä on täyteläinen tillillä ja sinapilla maustettu täyte, ja päälle kootaan suolakurkkusiivut ja loraus agavesiirappia. Helppo ja nopea suolainen tarjottava pikkujouluihin, glögikutsuille tai alkupalapöytään.

Joulutortut aprikoosi–pistaasitäytteellä ovat tämän joulun hitti! Tortut valmistuvat kätevästi valmiista torttutaikinasta ja sopivat täydellisesti talven juhlapöytään ja joulun kahvihetkiin. Tomusokerilla viimeisteltynä aprikoosi-pistaasitortut ovat näyttäviä tarjottavia ilman suurta vaivaa.

Tämä opas kokoaa yhteen kaiken, mitä tarvitset kasvipohjaisen joulun suunnitteluun: makuja, menuja ja käytännön vinkkejä.

Tästä artikkelista löydät kolme ihanaa joulumenua: perinteisen, modernin ja ei-niin-jouluisen. Joulu maistuu todella hyvältä ilman eläinperäisiä tuotteita, kokeile vaikka!

Tässä postauksessa käyn läpi, miten voit rakentaa ekologisen, herkullisen ja rennon vegaanisen joulun ilman liikaa suorittamista. Mukana on vinkkejä hävikin minimoimiseen, keinoja tehdä joulu kepeämmin ja ehdotuksia resepteistä, joilla on erityisen pieni hiilijalanjälki.

Maistuuko arkiruoka joskus tylsältä? Ei hätää – salaisuus on maustamisessa! Tämän artikkelin avulla opit maustamisen salat ja löydät 15 parasta maustekaapin aarretta!

Tästä artikkelista opit, miten korvaat kanan kasviproteiineilla ja miksi niin kannattaa tehdä.

Ruokahävikki on saanut viime vuosina paljon huomiota, ja syystäkin: jokainen roskiin päätynyt leivänkannikka, nahistunut porkkana tai syömättä jäänyt ruoka-annos ovat hukkaan heitettyä rahaa ja luonnonvaroja. Mutta onko hävikistä tullut liian suuri symboli, joka vie huomion tärkeämmistä asioista?

Tammikuussa moni lähtee mukaan Vegaanihaasteeseen, eli haastaa itsensä lisäämään kasvipohjaisen ruoan määrää ruokavaliossaan. Nappaa tästä artikkelista Kasviskapinan vinkit vegaanihaasteessa onnistumiseen.

Kaikkien tulisi syödä tänä päivänä enemmän kasvisruokaa ja monissa perheissä pohditaankin, miten kasvisruokaa saisi lisättyä ruokavalioon mahdollisimman helposti, maistuvasti ja terveellisesti. Tässä artikkelissa jaetaan hyväksi koettuja vinkkejä kasvisruoan lisäämiseen lapsiperheessä.